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传统烧饼机的制作工艺如何?

作者:超级管理员    发布时间:2023-04-12 15:08:21     浏览次数 :225


转炉烧饼机的呈现,将会使现在路边街头的小食物手艺作业推向卫生化、规范化、产业化,不光能使老百姓天天都吃上放心、干净、卫生的食物,一起又能给您供给一条挣钱的生财之道。


 

一个日常小烧饼,一日三餐,天天都吃,谁都离不了,当主食配汤配菜吃,当零食炸了夹串儿吃,贵人吃,布衣也吃,穷人吃,富翁也吃。有菜能吃,没菜更能吃,平常吃,过节也得吃,冬天吃,夏天也吃,刮劲风吃,下暴雪照样也得吃,一年四季365天,天天没有冷季,干净又卫生,好吃又便宜。

制作工艺:

1.将面粉放入盆内,参加温水,食碱和精,搅拌均匀,盖上拧干的湿洁布,饧约30分钟。

2.将面团揉匀,搓成条,分成重约50克一个的剂子,擀成薄片,刷一层花生油,折叠擀成长圆薄片,用手拿住一边在案板上使劲甩开,如此重复倒换位置甩上几次,甩匀今后,再用手抻薄一些,再刷一层花生油,两手各捏住一头,由后向前重复折叠后,卷成圆条,稍稍抻长,从一头向另一头盘卷成圆形,按扁擀成直径6厘米的饼坯。


 

3.将饼坯放入烧至七成热的转炉机上,盖上烧热的炉盖,烤约8-10分钟,至饼皮金黄酥脆,里面柔软熟透,即可食用。

转炉烧饼机恒温烤制,火色均匀,一人操作,产量大,省时省力,速度快。口味、饼重、火色随意调整。需要的进行联络。

 


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